Es Cendol Bikin Buka Puasa Lebih Nikmat

JAKARTA - Berbuka puasa dengan yang segar dan manis, seperti es cendol tentu terasa nikmat. Perpaduan legitnya cendol yang terbuat dari tepung beras disajikan dengan sirup gula jawa, santan dan es serut. Menu ini dapat menghilangkan dahaga setelah seharian berpuasa.

Agar buka puasa Anda dan keluarga semakin istimewa, yuk buat es cendol. Nah, seperti dikutip Tastemade, berikut resep membuat es cendol.

Bahan-bahan:
500 gr es batu
150 gram tepung beras
1 sdm tepung kanji
500 ml air
50 ml air suji
1 sdt garam
2 tetes pewarna hijau tua
200 gram gula merah, sisir
150 ml air
2 lembar daun pandan
3 buah (25 gram) nangka, potong 1x1 cm
400 ml santan dari 1/2 butir kelapa
1/4 sendok teh garam
2 lembar daun pandan

Cara membuat:
Larutkan tepung beras, air, air suji, garam, dan pewarna hijau tua. Masak sambil diaduk sampai meletup-letup dan kalis. Segera tuang ke dalam cetakan cendol. Tekan di atas baskom yang berisi air dingin sambil digoyang-goyang. Saring cendol, sisihkan.

Untuk sirup, didihkan gula merah, air, daun pandan, garam, dan nangka di atas api kecil sampai kental. Kuah santan, rebus santan, garam, dan daun pandan sambil diaduk sampai mendidih. Dinginkan. Sajikan cendol bersama sirup, kuah santan dan es. Es cendol siap disajikan.