Resep Salmon Kuah Asam untuk Santap Sahur Bersama Keluarga

JAKARTA - Hangatnya sup salmon dengan kesegaran asamnya tomat cocok untuk sajian sahur bersama keluarga tercinta. Selain menyehatkan, hidangan ini juga dapat membuat tubuh kenyang lebih lama. Dengan demikian, Anda akan lebih berenergi saat menjalankan puasa.

Cara membuatnya pun mudah. Berikut resep membuat salmon kuah asam dikutip dari Tastemade.

Bahan:
500 gr ikan salmon, iris sesuai keinginan
8 siung bawang merah, iris tipis
2 siung bawang putih, iris tipis
3 buah cabai merah keriting, iris tipis
2 lembar daun jeruk
2 lembar daun pandan
1 buah jagung manis
2 batang serai, memarkan
3 buah tomat merah
4 buah tomat hijau
5 batang kemangi
1 buah jeruk nipis, ambil airnya
1000 ml air
Garam
Gula
Lada
Minyak untuk menumis

Cara Membuat:
1. Panaskan minyak lalu tumis bawang merah, bawang putih, cabai, daun jeruk, daun pandan, dan serai. Tumis hingga harum.

2. Masukkan air, aduk lalu tambahkan, jagung manis, tomat merah dan tomat hijau, aduk rata. Bumbui dengan garam, gula dan lada sesuai selera. Aduk lagi hingga merata.

3. Kemudian masukkan salmon. Masak hingga mendidih dan matang. Matikan api lalu masukkan daun kemangi dan air jeruk nipis, aduk. Salmon kuah asam siap disajikan.