Mi Goreng Spesial untuk Menu Sahur yang Praktis

JAKARTA - Bosan sahur dengan nasi? Mengapa tak mencoba membuat mi goreng special ala rumah makan chinese food. Tentu menu yang satu ini akan terasa nikmat dan membuat Anda dan keluarga ketagihan karena mi goreng dibuat dengan resep yang berbeda.

Anda pun bisa mengganti isian sesuai dengan selera, seperti sapi, seafood atau jamur. Dikutip Tastemade, berikut resep membuat Mi Goreng Spesial untuk menu sahur.

Bahan-bahan:
100 g mie telur kering, direbus kedalam air yang mendidih 30 detik lalu tiriskan
7 ekor udang ukuran sedang
20 g sawi hijau, potong besar
50 g kol, iris tipis
1 butir telur ayam
100 g daging ayam
5-6 butir bakso sapi, potong 2
2 sdm saus tiram
1 sdm kecap manis
1 sdt lada
1 sdt garam
5 sdm minyak goreng

Bumbu halus:
2 siung bawang merah
6 siung bawang putih
3 buah cabe merah besar
1 butir kemiri sangrai
2-3 sdm minyak

Cara membuat:
Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, cabai merah dengan sedikit minyak. Sisihkan. Panaskan minyak, masukkan telur, orak arik telur sampai setengah matang lalu masukkan bumbu halus, masak hingga bumbu harum.

Tambahkan daging ayam, aduk sebentar lalu masukkan mi telur. Aduk kembali hingga bumbu tercampur rata. Masukkan saus tiram, kecap ikan dan kecap manis, aduk merata lalu tambahkan bakso, sawi, kol dan sedikit air. Aduk rata.

Bumbui dengan garam dan lada sesuai selera. Aduk merata lalu angkat dan sisihkan. Pada grill pan, panaskan sedikit minyak lalu masukkan udang. Peras jeruk nipis ke semua udang pada satu sisi dan tambahkan garam. Masak hingga udang berubah warna lalu balik dan angkat. Sajikan mi goreng dengan udang yang telah di panggang tadi. Mi goreng spesial siap disajikan.