Lezatnya Olahan Cumi Panggang Bumbu Manis untuk Makan Siang

JAKARTA - Waktu makan siang tiba. Yuk, buat hidangan spesial untuk keluarga tercinta. Jika Anda punya stok cumi di rumah, kreasikan saja menjadi cumi panggang bumbu manis. Agar terasa semakin nikmat, santap ini ditambah dengan kerupuk atau tempe goreng dan disantap bersamaan dengan nasi putih hangat.

Tak perlu repot, cara membuatnya pun mudah. Berikut resep membuat Cumi Panggang Bumbu Manis seperti dikutip buku 30 Menu Untuk 1 Bulan 210 Resep Untuk Sarapan Pagi, Makan Siang, Makan Malam.

Bahan-bahan:
500 gram cumi buang kulitnya, masukkan kepala ke dalam badan
1 sdm air jeruk nipis
1 sdt garam

Saus rendaman:
2 sdm minyak goreng
2 sdm kecap manis
2 sdm madu

Bumbu halus:
6 butir bawang merah
5 siung bawang putih, cincang
1 sdm ketumbar, sangrai
1 sdt jintan
2 cm jahe, parut
1 sdt garam
1 sdt merica bubuk

Cara membuat:
Campur minyak goreng dengan bumbu halus, kecap manis dan madu. Aduk rata. Lumuri cumi dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 15 menit, cuci bersih kembali. Sayat badan cumi dengan 3-4 sayatan.

Lumuri cumi dengan rendaman dan diamkan selama 15 menit hingga bumbu meresap. Panggang cumi dalam bara api atau dalam oven hingga setengah matang. Olesi dengan bumbu perendam kedua sisinya dan panggang kembali hingga matang. Angkat, sajikan selagi hangat.