Cara Praktis Bikin Pepes Jamur yang Lezat

JAKARTA - Dengan teknik mengolah yang tepat, jamur juga bisa menjadi hidangan lezat dan menggugah selera. Pepes jamur misalnya. Di balik kelezatan yang ditawarkan, jamur kaya akan manfaat. Namun, yang terpenting, hidangan ini mudah dibuat sehingga cocok disantap, baik untuk sarapan atau makan siang.

Pepes jamur semakin nikmat saat disantap bersama dengan nasi hangat. Dikutip dari buku Menu Paket 60 Hari, berikut resep Pepes Jamur.

Bahan-bahan:

250 g jamur merang segar, bersihkan dan potong menjadi 4

1 butir telur

1 ikat kemangi, ambil daunnya

Daun pisang secukupnya

Bumbu halus:

10 butir bawang merah

5 siung bawang putih

4 butir kemiri

5 buah cabai merah

2 buah cabai hijau

1/2 sdt garam

1/4 sdt gula pasir

1 sdt air asam jawa

Cara membuat:

Campur semua bahan dan bumbu halus, aduk rata. Siapkan daun pisang, masukkan adonan pepes jamur. Bungkus rapi.

Didihkan air, kukus pepes jamur selama 15 menit. Angkat. Pepes Jamur siap disajikan.