Tips Bikin Menu Nasi Daging Manis

JAKARTA - Nasi merupakan makanan pokok masyarakat Indonesia. Sebagian orang mengaku belum makan jika belum menyantap nasi. Menariknya, nasi bisa dibuat menjadi olahan yang menggugah selera, salah satunya Nasi Daging Manis.

Selain bahan utama nasi dan daging, kudapan ini ada campuran sayuran, seperti wortel dan sawi putih yang memberikan vitamin lebih untuk tubuh. Dikutip dari buku Hidangan Nasi ala Sisca Soewitomo, berikut resep membuat Nasi Daging Manis.

Bahan-bahan:
2 mangkuk nasi
200 gram daging sirloin, iris tipis
2 lembar sawi putih, iris
1 batang wortel, iris
1 batang daun bawang
2 butir telu, kocok lepas

Kuah:
1 sdm minyak, untuk menumis
1/2 buah bawang bombai, iris
100 ml kaldu
5 sdm kecap manis
2 sdm kecap asin Jepang
1 sdm gula pasir
1 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk

Cara membuat:
Panaskan minyak, tumis bawang bombai hingga harum. Masukkan kaldu, kecap manis, kecap asin Jepang, gula pasir, garam dan merica bubuk. Aduk dan masak hingga mendidih.

Masukkan irisan daging, sawi putih, wortel dan daun bawang. Masak hingga daging matang. Masukkan telur, masak sebentar hingga telur setengah matang dan airnya menyusut. Angkat. Taruh nasi dalam mangkuk. Tuangkan daging dan isiannya. Nasi daging manis siap disajikan.