Nikmatnya Balado Ikan Asin Kering untuk Santap Siang Bersama Keluarga

JAKARTA - Dengan teknik mengolah yang tepat, ikan asin dapat disulap menjadi hidangan lezat dan menggugah selera. Dari beragam jenis olahan ikan asin, Anda dapat membuat Balado Ikan Asin Kering untuk santap makan malam.

Tak perlu repot, bahan-bahannya pun mudah didapat. Begitu juga cara membuatnya yang praktis. Jika tertarik menghidangkan olahan ini sebagai santap malam keluarga, berikut resep membuat menu ikan asin ini seperti dikutip dari buku Kalender Resep Sedap Santap Sebulan.

Bahan-bahan:
250 g ikan asin kapas-kapas atau iklan teri besar
5 buah cabai merah, haluskan
5 siung bawang putih, haluskan
1 sdt garam
1 sdm gula

Cara membuat:
1. Panaskan minyak, goreng ikan asin sampai matang dan kering. Angkat, sisihkan.

2. Panaskan 2 sdm minyak sisa menggoreng ikan asin. Tumis cabai dan bawang putih halus sampai matang. Tambahkan garam dan gula, aduk rata. Angkat dan dinginkan.

3. Masukkan ikan asin. Aduk hingga bumbu tercampur merata. Balado ikan asin kering siap disajikan.