Oseng Tuna Kacang Merah yang Bikin Jantung Sehat

JAKARTA - Ikan tuna kaya akan manfaat yang tidak boleh Anda lewatkan. Ikan laut ini merupakan sumber protein lengkap, menyehatkan jantung karena memiliki lemak yang baik, kaya akna vitamin B6, sumber mineral yang baik. Mengingat manfaatnya yang begitu banyak, Anda bisa membuat masakan dengan bahan dasar ikan tuna.

Oseng Tuna Kacang Merah bisa menjadi pilihan. Membuatnya pun praktis. Berikut resep Oseng Tuna Kacang Merah seperti dikutip dari buku Lezatnya Oseng-Oseng.

Bahan-bahan:
250 g ikan tuna fillet, potong kotak
2 sdm kacang merah kaleng
75 g buncis, siangi, potong 4 cm
2 buah wortel, potong korek api
4 siung bawang putih, cincang
1/2 buah bawang bombai, cincang
1 sdm kecap ikan
1 sdm saus tiram
1/2 sdt gula pasir
1/2 sdt garam
50 ml air
1 sdt air jeruk lemon
1 sdm minyak untuk menumis

Cara membuat:
Tumis bawang putih dan bawang bombai sampai harum. Masukkan ikan tuna, masak sampai berubah warna.

Tambahkan buncis, wortel, kecap ikan, saus tiram, garam, gula pasir dan air. Aduk rata, masak sampai matang.

Sebelum diangkat, masukkan air jeruk lemon. Aduk rata, angkat. Oseng tuna kacang merah siap disajikan.