Tumis Sayur Pakis untuk sarapan

JAKARTA - Pakis merupakan tanaman jenis paku-pakuan. Meski tidak setenar kangkung, bayem atau sayur lainnya, namun pakis memiliki banyak manfaat kesehatan. Begitu juga dengan rasanya yang tak kalah lezat seperti sayuran lain.

Cara mengolah pakis pun mudah. Anda bisa menumisnya menjadi Tumis Sayur Pakis untuk hidangan sarapan. Berikut resep membuat Tumis Sayur Pakis seperti dikutip Eresep.

Bahan-bahan:
3 ikat sayur pakis, petiki
3 buah ampela, rebus, potong-potong
1 buah tomat, dipotong-potong
4 butir bawang merah, diiris
2 siung bawang putih, diiris
3 buah cabai merah keriting, diiris
1 sendok makan saus tiram
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh gula pasir
75 ml air
Minyak untuk menumis, secukupnya

Cara membuat:
Panaskan minyak. Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai merah hingga harum. Masukkan ampela dan tomat. Aduk rata. Tambahkan saus tiram, garam, merica bubuk, dan gula pasir.

Aduk rata. Masukkan daun pakis. Aduk rata. Tuang air. Masak hingga matang dan meresap. Tumis sayur pakis siap disajikan.