Bosan Makan Nasi? Yuk, Bikin Kwetiau Ayam

JAKARTA - Masih belum mementukan santapan untuk siang ini? Buat saja Kwetiau Ayam. Menu ini menjadi special karena umumnya banyak orang memilih menyantap nasi dengan sayur atau olahan lain.

Anda pun dapat menikmati menu yang satu ini bersama keluarga di rumah. Pasalnya membuat masakan ini ternyata mudah. Dikutip dari Eresep, berikut membuat resep Kwetiau Ayam.

Bahan-bahan:
500 gram kwetiau segar, diseduh
2 siung bawang putih, dicincang halus
1 butir telur, dikocok lepas
1/4 sdt garam
150 gram ayam paha fillet, dipotong kotak 1,5x1,5 cm
8 butir bakso sapi, dipotong 4 bagian
6 buah bawang merah, dicincang kasar
3 siung bawang putih, dicincang kasar
3 buah cabai merah keriting, dicincang kasar
2 buah cabai merah besar, dicincang kasar
2 buah cabai rawit merah, cincang kasar
1 batang serai, dimemarkan
2 lembar daun jeruk, diiris halus
1 sdt ebi sangrai, dihaluskan
1/2 sdt garam
1/2 sdt gula pasir
100 ml air
2 sdm minyak goreng untuk menumis

Cara membuat:
Kwetiau, tumis bawang putih sampai harum. Masukkan telur. Aduk sampai berbutir kasar. Masukkan kwetiau dan garam. Masak sampai matang. Angkat.

Tumisan, tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah keriting, cabai rawit merah, serai, lengkuas, daun jeruk, dan ebi sampai harum.

Masukkan ayam. Aduk sampai berubah warna. Tambahkan bakso, garam, dan gula pasir. Aduk rata. Tuang air. Masak sampai matang. Kwetiau ayam siap disajikan.