Bunda, Ini Cara Mudah Bikin Semur Tahu Kentang Betawi

JAKARTA - Rasanya yang lezat membuat Semur Tahu Kentang Betawi disukai masyarakat Indonesia. Memang ada perbedaan dengan semur yang ada. Nah, Anda pun bisa membuatnya di rumah.

Rudy Choirudin berbagi resep Semur Tahu Kentang Betawi dalam program Rasasayange yang ditayangkan MNCTV setiap Sabtu, pukul 08.00 WIB. Berikut cara membuatnya.

Bahan 1:
8 buah tahu goreng segitiga
500 g kentang agak kecil, kupas potong 4 bagian, digoreng
1 batang kayu manis
5 buah cengkeh
¼ buah pala, diparut
200 ml kecap manis
1 ½ sdt garam
½ sdt Desaku Kunyit Bubuk
750 ml air
2 sdm bawang goreng

Bahan 2:(haluskan)
5 siung bawang putih
3 cm jahe
3 butir kemiri
1 sdm Desaku Ketumbar Bubuk
¼ sdt jintan bubuk

Bahan 3:
4 sdm minyak goreng

Cara membuat:
Tumis bumbu halus dengan minyak hingga harum dan matang. Masukkan kecap, masak hingga berbuih. Masukkan air dan bumbu bahan 1 hingga mendidih. Masukkan tahu, kentang dan 1 sdm bawang goreng.

Masak dengan api kecil hingga kuah tinggal sedikit dan kuah pekat agak gelap. Angkat, letakkan dalam mangkuk, taburi bawang goreng. Sajikan hangat-hangat