Resep Semur Bola-bola Daging

JAKARTA - Semur daging merupakan hidangan wajib daging kurban saat Hari Raya Idul Adha. Banyak orang memilih mengolah daging menjadi semur lantaran cara membuatnya yang mudah, juga rasanya yang lezat. Apalagi penggunaan rempah-rempah khas Indonesia membuat hidangan satu ini semakin nikmat.

Agar sedikit berbeda, Anda bisa membuat daging menjadi bentuk bola-bola bukan memotongnya kotak-kotak seperti biasa. Penasaran ingin membuatnya? Berikut resep membuat semur bola daging seperti dikutip dari Eresep.

Bahan-bahan:

Bahan bola daging:

300 gram daging giling

1/4 sdt garam

1/4 sdt merica bubuk

3 sdm margarin untuk menumis

Bahan-bahan:

8 butir bawang merah, diiris tipis

2 lembar daun salam

2 butir cengkeh

3 cm kayu manis

2 buah tomat, dipotong-potong

100 ml kecap manis

1/2 sdt garam

1/2 sdt gula pasir

750 ml air

2 sdm bawang goreng untuk taburan

Bumbu halus:

5 siung bawang putih

2 cm jahe

3 butir kemiri, disangrai

1 sdt ketumbar

1/8 sdt jintan

Cara membuat:

Aduk rata bahan bola daging. Bentuk bola-bola. Panaskan margarin. Tumis bola daging sampai berubah warna. Angkat dan sisihkan. Tumis bawang merah dengan sisa margarin sampai layu. Masukkan bumbu halus, daun salam, pala bubuk, cengkeh, dan kayumanis. Aduk sampai harum. Tambahkan tomat.

Aduk sampai layu. Masukkan bola daging. Aduk rata. Masukkan garam dan gula pasir. Aduk rata. Tuang air secara bertahap. Masak bumbu meresap ke dalam dagingnya. Sajikan dengan taburan bawang goreng.