Kuliner Bandung Hadirkan Masakan Prancis 1914
Senin, 27 Agustus 2018 - 12:30 WIB
Kuliner Bandung Hadirkan Masakan Prancis 1914
A
A
A
BANDUNG - Bandung memiliki beragam kuliner lezat yang menggufah selera. Menariknya, tidak saja menghadirkan makanan khas local, juga hidangan Nusantara. Bahkan, ada menu internasional dari Prancis di The Sky Lounge.
Menariknya, tempat yang berada di jantung Kota Bandung, tepatnya di el Royale Hotel, Jalan Merdeka ini menghadirkan olahan Prancis pada periode 1914.
“Kami lebih cenderung mengambil menu klasik ala Prancis. 60% menu kami ambil dari resep-resep Prancis periode 1914,tetapi kami kolaborasikan dengan menu kekinian, sehingga menu menjadi unik,” kata Chef Eksekutif el Royale Hotel Syarif Hidayat.
Pemilihan masakan Prancis ini bukan tanpa alasan. Chef Syarif mengaku semua menu Eropa datang dari Prancis dan resep tersebut dikembangkan di Amerika Serikat dan negara lain. Di Bandung, resep Prancis ini dipadukan dengan resep yang diciptakan koki handal yang cocok dinikmati lidah orang Asia.
“Tetapi tak hanya menu Prancis, kami juga siap menyajikan semua menu Asia,” ujarnya.
Menariknya, tempat yang berada di jantung Kota Bandung, tepatnya di el Royale Hotel, Jalan Merdeka ini menghadirkan olahan Prancis pada periode 1914.
“Kami lebih cenderung mengambil menu klasik ala Prancis. 60% menu kami ambil dari resep-resep Prancis periode 1914,tetapi kami kolaborasikan dengan menu kekinian, sehingga menu menjadi unik,” kata Chef Eksekutif el Royale Hotel Syarif Hidayat.
Pemilihan masakan Prancis ini bukan tanpa alasan. Chef Syarif mengaku semua menu Eropa datang dari Prancis dan resep tersebut dikembangkan di Amerika Serikat dan negara lain. Di Bandung, resep Prancis ini dipadukan dengan resep yang diciptakan koki handal yang cocok dinikmati lidah orang Asia.
“Tetapi tak hanya menu Prancis, kami juga siap menyajikan semua menu Asia,” ujarnya.
(tdy)
