Tips Buat Sup Daging untuk Pemula

JAKARTA - Sup Daging menjadi salah satu menu yang disukai anak dan keluarga. Ini karena rasanya yang lezat. Namun, membuaya tidak mudah. Bagi pemula, ada saja rasanya yang kurang.

Mengatasi hal ini, Anda bisa mengikuti resep seperti yang dilansir Eresep. Berikut membuat Sup Daging yang lezat.

Bahan-bahan:
400 gram daging sengkel
2 liter air
200 gram wortel, dipotong bulat
200 gram kentang, dipotong kotak
1/2 sdt pala bubuk
3 cm kayumanis
3 butir cengkeh
1 sdm garam
1/2 sdt merica
1/2 sdm gula pasir
2 batang daun bawang, dipotong 1 cm
2 sdm minyak untuk menumis

Bumbu halus:
3 siung bawang putih
6 butir bawang merah

Bahan pelengkap:
100 gram emping goreng
2 sdm bawang goreng
1 buah tomat merah, potong-potong

Cara membuat:
Rebus daging dalam air hingga empuk. Saring dan ukur air kaldunya 1.500 ml. Didihkan lagi. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, pala bubuk, kayumanis, dan cengkeh hingga harum.

Masukkan ke dalam rebusan buntut. Tambahkan garam, merica, dan gula pasir. Masak hingga mendidih. Masukkan wortel dan kentang. Masak hingga matang. Tambahkan daun bawang. Aduk rata. Sajikan bersama pelengkap.