Yuk, Nikmati Sensasi Kuliner Kerang Bumbu Bali

JAKARTA - Kerang menjadi salah satu menu seafood favorit. Makanan laut ini bisa dikreasikan menjadi berbagai macam hidangan lezat, seperti Kerang Bumbu Bali. Tekstur garing dan lembut kerang hijau berpadu dengan bumbu khas Pulau Dewata ini dapat membuat Anda dan keluarga semakin berselera dalam bersantap.

Membuatnya pun sederhana, hanya beberapa langkah saja. Seperti dilansir Eresep, berikut resep membuat Kerang Bumbu Bali.

Bahan-bahan:
300 gram kerang darah
1 lembar daun salam
2 cm lengkuas, dimemarkan
2 buah cabai merah besar, dibuang bijinya dan iris halus
1 buah tomat, potong-potong
1 sendok teh kecap manis
1/2 sendok makan garam
1 sendok teh gula merah
200 ml air
2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu halus:
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
5 buah cabai merah keriting
1 cm jahe
1/2 sdt terasi goreng

Cara membuat:
Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam dan lengkuas hingga harum. Masukkan cabai merah dan tomat. Aduk hingga layu. Tambahkan kerang.

Aduk rata. Masukkan kecap manis, garam, dan gula merah. Aduk rata. Tuang air. Aduk hingga meresap dan matang. Kerang bumbu bali siap disajikan.