Tips Mengolah Bandeng Presto Bumbu Acar

JAKARTA - Punya stok ikan bandeng, tapi bingung mengolahnya? Yuk, buat Bandeng Presto Bumbu Acar. Hidangan ini dapat menjadi pilihan bersantap Anda bersama keluarga. Seperti diketahui, menikmati kudapan dengan hidangan menyehatkan sangat dianjurkan.

Salah satunya dari olahan ikan yang kaya vitamin dan baik untuk tubuh. Tak perlu repot, Bandeng Presto Bumbu Acar juga mudah dibuat. Berikut resep membuat meny yang satu ini seperti dikutip Eresep.

Bahan-bahan:
2 ekor ikan bandeng presto, potong menjadi 5, goreng
14 butir bawang merah
3 siung bawang putih, iris tipis
2 lembar daun salam
2 batang serai, putih, memarkan
10 lembar daun jeruk purut
20 buah cabai rawit merah utuh
10 batang lokio, bersihkan
1 sdt garam
2 sdm gula pasir
2 sdt air asam jawa
20 lembar daun kemangi
200 ml air
Minyak goreng untuk menumis secukupnya

Bumbu dihaluskan:
10 butir bawang merah
4 cm kunyit, bakar

Cara membuat:
Tumis bumbu halus, bawang merah, bawang putih, daun salam, serai dan daun jeruk hingga harum. Masukkan cabai rawit. Tumis hingga matang.

Masukkan lokio dan bandeng. Taburi garam, gula dan air asam jawa. Tambahkan air, aduk rata. Biarkan hingga bumbu meresap. Masukkan kemangi, aduk rata. Bandeng presto bumbu acar siap dihidangkan.