Tips Mengolah Buntut Bakar Bumbu Bacem yang Lagi Tren

JAKARTA - Buntut sapi menjadi salah satu bagian terfavorit banyak orang. Teksturnya yang empuk dan lemak yang kenyal, membuat buntut nikmat diolah menjadi berbagai hidangan lezat. Mulai sup buntut hingga yang tengah menjadi tren, Buntut Bakar Bumbu Bacem.

Pecinta olahan buntut sapi pun wajib mencoba menu yang satu ini. Buntut Bakar Bumbu Bacem yang lezat ini pun cocok menjadi hidangan makan malam spesial bersama keluarga tercinta. Tertarik membuatnya? Berikut resep membuat Buntut Bakar Bumbu Bacem seperti dikutip Eresep.

Bahan-bahan:
750 gram buntut sapi, dipotong-potong
200 ml air
900 ml air kelapa
2 lembar daun salam
3 cm lengkuas, dimemarkan

Bumbu halus:
7 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1 sdt ketumbar, disangrai
40 gram gula merah
1/2 sdt asam
2 sdt garam

Cara membuat:
Rebus air, air kelapa, buntut sapi, daun salam, lengkuas, dan bumbu halus dengan api kecil sampai matang dan meresap.

Bakar sambil dibolak balik dan dioles sisa bumbu sampai harum. Angkat. Buntut bakar bumbu bacem siap disajikan.