Nikmatnya Pasta Kuah Isi Seafood

JAKARTA - Bagi mereka yang bosan makan nasi, bisa menggantinya dengan kudapan yang tak hanya sekadar kenyang, tetapi juga lezat. Anda bisa menikmati Pasta Kuah Isi Seafood. Ini akan memberi sensasi yang berbeda.

Pasta memang mudah dipadupadankan dengan berbagai aneka bahan dan bumbu, termasuk seafood. Kombinasi keduanya menghasilkan cita rasa yang nikmat dan menggugah selera. Tertarik membuatnya? Berikut resep Pasta Kuah Isi Seafood untuk santap malam seperti dikutip Eresep.

Bahan-bahan:
2 sdm minyak sayur
10 lembar daun jeruk purut
2 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan
200 g bakso ikan beku, cuci
200 g cumi segar, buang kulit ari dan tinta, iris bulat 1 cm
1 l santan dari 1/2 butir kelapa parut

Bumbu halus:
7 butir bawang merah
4 buah cabai rawit merah
3 slung bawang putih
2 buah cabai merah besar
2 sdt lengkuas
2 sdt kunyit, bakar
1 sdm ketumbar butiran, sangrai
1 sdt garam
1/2 sdt gula pasir

Pelengkap:
3 butir telur ayam, rebus
150 g pasta tinta cumi, rebus al dente
150 g taoge besar, seduh air panas
50 g daun kemangi, petiki daunnya
1 buah mentimun jepang, iris bentuk korek api
6 buah jeruk nipis

Cara membuat:
Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun jeruk dan serai hingga harum. Masukkan bakso ikan dan cumi. Tumis hingga cumi 1/2 matang.

Masukkan santan. Masak hingga santan berminyak. Angkat. Pasta kuah isi seafood siap disajikan.