Cita Rasa Kering Kulit Melinjo yang Bikin Ketagihan

JAKARTA - Pastikan Anda tidak membuang kulit melinjo. Pasalnya dengan teknik memasak yang tepat, kulit melinjo juga dapat diolah menjadi hidangan yang lezat. Kering Kulit Melinjo misalnya. Apalagi jika dimasak bersama cabai. Ini bisa membuat Anda semakin ketagihan saat bersantap.

Membuat Kering Kulit Melinjo juga cukup sederhana, tinggal dicuci hingga bersih dan tumus. Namun, untuk lengkapnya, seperti dilansir Eresep, berikut resep membuat Kering Kulit Melinjo.

Bahan-bahan:
1.000 gram kulit melinjo
300 gram gula merah, sisir
2 lembar daun salam
Garam secukupnya
Minyak untuk menggoreng dan menumis
3 mata asam

Bumbu halus:
5 buah cabai merah
2 buah cabai rawit
3 siung bawang putih
6 butir bawang merah

Cara membuat:
Bersihkan kulit melinjo, cuci bersih dan tiriskan. Goreng sampai kering. Angkat dan tiriskan. Tumis bumbu halus bersama daun salam sampai harum kemudian masukkan garam dan gula merah yang telah disisir.

Aduk-aduk sampai gula mendidih dan kental. Masukkan kulit melinjo, kecilkan api. Aduk sampai semua tercampur rata dan kering. Kering kulit melinjo siap disajikan.