Bakmi Goreng Rumahan Rasa Restoran

JAKARTA - Pernah merasakan Bakmi Goreng dengan rasa yang sensasional? Sayang, Anda tidak pernah berhasil untuk membuatnya di rumah.

Kini, tak perlu khawatir lagi. Anda bisa menngikuti tips ala Eresep. Caranya, Mi kuning yang dimasak bersama, telur, ati ampela, ayam dan caisim menghasilkan rasa yang nikmat. Berikut ulasannya;

Bahan-bahan:
500 gram lomi (mi kuning basah berukuran besar), seduh sebentar
2 butir telur ayam, dikocok lepas
2 pasang hati ampela ayam, direbus, dipotong-potong
1 buah paha ayam, direbus, disuwir kasar
5 batang caisim, dipotong-potong
100 gram kol, diiris kasar
1 buah tomat merah, dipotong-potong
2 sdm kecap manis
200 ml air
1 1/4 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdt gula pasir
1 batang daun bawang, dipotong 1 cm
2 sdm minyak untuk menumis

Bumbu halus:
6 butir bawang merah, digoreng
4 siung bawang putih, digoreng
3 butir kemiri, digoreng
1/2 sdm ebi, digoreng

Bahan taburan:
2 sdm bawang merah goreng
1 tangkai daun seledri, diiris halus

Cara membuat:
Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum. Sisihkan di pinggir wajan. Masukkan telur. Aduk sampai berbutir. Tambahkan hati ampela, ayam suwir, caisim, kol, dan tomat. Masak sampai layu.

Tambahkan mi. Aduk rata. Masukan kecap manis, air, garam, merica dan gula pasir. Aduk rata. Masak sampai meresap. Menjelang diangkat, tambahkan daun bawang. Aduk rata. Sajikan bakmi goreng dengan bahan taburan. Bakmi goreng siap disajikan.