Yuk, Buat Ayam Goreng Crispy Pedas yang Lagi Tren

JAKARTA - Ayam goreng masih menjadi menu favorit banyak orang baik untuk sarapan, makan siang atau makan malam. Anda pun bisa meraciknya sesuai keinginan. Misalnya renyahnya ayam goreng ditambah dengan bumbu pedas hingga menghasilkan cita rasa yang sempurna.

Apalagi rasa pedas dari saus sambal bisa membangkitkan selera makan sehingga menu ini wajib dicoba. Namun, Anda bisa membuat resep Ayam Goreng Crispy Pedas ala Jawara. Berikut ulasannya;

Bahan-bahan:
400 g dada ayam tanpa tulang, pipihkan
4 g garam
0,5 g merica putih bubuk
1 butir telur ayam, kocok lepas
Minyak untuk menggoreng secukupnya

Tepung pelapis:
64 g tepung terigu serbaguna
35 g tepung beras
1 sdm bawang putih bubuk
1 sdm paprika bubuk
1 sdt garam
1/2 sdt merica putih bubuk

Sambal:
6 sdm saus sambal
2 sdm saus tomat
1 sdm madu
240 ml air
1 sdm maizena dilarutkan dengan 2 sdm air

Cara membuat:
Lumuri ayam dengan garam dan merica. Diamkan selama 15 menit. Lumuri permukaan ayam dengan tepung pelapis. Celupkan ke dalam telur, lumuri kembali dengan tepung pelapis. Padatkan. Goreng dalam minyak panas hingga matang dan berwarna kecokelatan. Angkat. Tiriskan.

Di dalam panci, didihkan sambal, saus tomat madu dan air. Masukkan larutan maizena, didihkan kembali. Masak hingga mengental.

Ambil ayam goreng crispy, olesi permukaannya dengan sambal pedas. Potong-potong sesuai selera. Ayam goreng crispy siap disajikan.