Sensasi Nasi Goreng Hitam, Ini Resepnya

JAKARTA - Nasi goreng menjadi hidangan nikmat yang bisa disantap kapan saja, termasuk malam hari, setelah selesai bekerja. Namun, untuk memberi sensasi yang berbeda, dari beragam kreasi nasi goreng yang ada, Nasi Goreng Hitam bisa menjadi pilihan menarik.

Warna hitam yang dihasilkan didapat dari tinta cumi yang membuat nasi goreng terasa gurih dan menjadi ciri khas. Apalagi dengan campuran seafood, membuat nasi goreng ini makin nikmat. Dikutip Tastemade, berikut resep membuat Nasi Goreng Hitam.

Bahan-bahan:
1 piring nasi putih aduk dengan minyak sedikit
2 sdm margarin
1 btr telur, kocok lepas
½ buah bawang bombai, iris tipis
3 siung bawang putih, iris tipis
3 ekor cumi
5 buah bakso ikan, potong tipis
1 sdm saus tiram
1 sdm kecap ikan
1 sdm tinta hitam cumi
Lada secukupnya
Garam secukupnya
Gula secukupnya
1 buah cabai merah besar, iris
1 batangg daun bawang, iris tipis

Cara membuat:
Bersihkan cumi, potong kotak. Berikan perasan jeruk nipis dan sedikit garam, diamkan selama 5 menit. Kemudian goreng cumi, angkat dan tiriskan. Sisihkan.

Panaskan margarin, masukkan telur lalu masak sambil di aduk hingga setengah matang. Tambahkan bawang bombai dan bawang putih. Aduk rata dan masak hingga wangi dan setengah matang.

Masukkan cumi goreng dan bakso ikan, aduk rata. Tambahkan kecap ikan, saus tiram dan tinta cumi, aduk rata lalu masukkan nasi putih. Aduk lagi hingga tercampur rata. Bumbui dengan garam, lada dan gula sesuai selera. Masukkan daun bawang dan cabai merah besar. Aduk rata. Nasi goreng hitam siap disajikan.