2 Langkah Mudah Bikin Cumi Tumis Tomat

JAKARTA - Penggemar cumi dapat mengolah menu ini menjadi berbagai hidangan lezat. Cumi Tumis Tomat misalnya. Seperti diketahui, cumi kaya nutrisi, rendah kalori, sumber protein yang bagus serta mengandung vitamin B6 dan B12.

Sedangkan tomat mampu mencegah kanker, melindungi jantung, mencegah diabetes, bagus untuk kulit, mengurangi depresi, meningkatkan sistem pencernaan hingga penglihatan dan melawan peradangan.

Selain itu, perpaduan keduanya menghasilkan rasa yang segar dan nikmat dikonsumsi sebagai lauk sarapan di pagi hari. Dikutip Eresep, berikut resep kudapan lezat ini.

Bahan-bahan:
1/2 kg cumi ukuran sedang, bersihkan, masukkan kepalanya ke dalam badannya dan tusuk dengan tusuk gigi
1 sdt air jeruk lemon
1/2 sdt garam
1 buah tomat merah, potong-potong
2 sdm saus tomat
1 sdt kecap manis
3 lembar daun jeruk, buang tulangnya, iris halus
1 batang serai, ambil putihnya, memarkan
300 ml air
2 sdm minyak untuk menumis

Bumbu halus:
1 buah tomat merah
3 buah cabai merah
2 siung bawang putih
4 butir bawang merah
1/2 sdt garam
1/4 sdt gula

Cara membuat:
Lumuri cumi dengan air jeruk lemon dan garam. Diamkan 10 menit. Tumis bumbu halus, daun jeruk, dan serai hingga harum.

Tambahkan tomat. Aduk hingga layu. Masukkan cumi, saus tomat, dan kecap manis. Aduk rata. Tuang air. Masak hingga meresap dan kuah kental. Cumi tumis tomat siap disajikan.