Tips Mengolah Woku Ikan Khas Manado

JAKARTA - Woku ikan merupakan masakan khas Mando yang kelezatannya sudah tak diragukan lagi. Makanan ini terbuat dari bahan dasar berupa ikan mas yang baik untuk kesehatan. Sementara, penggunaan beragam bumbu dan rempah bisa membuat makanan siang Anda semakin nikmat dan menggugah selera.

Nah, seperti dilansir Eresep, berukut cara membuat Woku Ikan yang pas disantap saat makan siang.

Bahan-bahan:
600 gr (2 ekor) ikan mas potong dua bagian
3 batang serai dirajang halus
5 lembar daun jeruk dirajang halus
1/2 lembar daun kunyit dirajang halus
3 batang daun bawang dirajang
1 genggam daun kemangi
2 buah tomat dipotong 8 bagian
3 sdm daun jeruk
4 sdm minyak untuk menumis

Bumbu halus:
10 buah cabe rawit merah
5 buah cabe merah
7 buah bawang merah
5 cm jahe
2 sdt garam

Cara membuat:
Panaskan minyak, tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum dan matang kemudian masukkan serai, daun jeruk, daun kunyit, daun bawang. Aduk hingga beraroma harum.

Masukkan ikan mas, aduk hingga seluruh permukaan ikan terlumur dengan bumbunya. Letakkan daun kemangi di atas ikan, kemudian tutup. Teruskan memasak hingga ikan benar-benar matang. Angkat dan siap disajikan.