Hangatnya Sup Ayam Pedas Manis untuk Makan Malam Keluarga

JAKARTA - Menyantap semangkuk sup hangat di malam hari menjadi pilihan tepat setelah seharian beraktivitas. Makanan ini dapat menghangatkan tubuh, khususnya jika cuaca dingin seperti musim hujan. Semangkuk sup seperti sup ayam asam pedas pun dapat menjadi pilihan tepat untuk makan malam Anda bersama keluarga tercinta.

Dikutip dari Eresep.com, berikut resep membuat sup ayam asam pedas untuk makan malam.

Bahan:
200 gram ayam dada fillet, iris panjang tipis-tipis
3 lembar jamur hioko, rendam air hangat dan iris halus
100 gram tahu, potong kotak
4 buah cabai merah besar, dibuang bijinya dan diiris halus
1 buah bawang bombay, cincang halus
2 siung bawang putih, cincang halus
1 cm jahe, memarkan
1/2 sdm kecap asin
2 sdm saus sambal
8 sdm saus tomat
2 sdt garam
1 sdt gula pasir
1 liter air
1 sdt minyak wijen
1 batang daun bawang, potong miring
2 sdm tepung sagu larutkan dengan 2 sdm air
1 butir telur, dikocok lepas
1 sdm minyak untuk menumis

Cara membuat:
1. Tumis bawang bombay, bawang putih, jahe, dan cabai merah hingga harum. Masukkan ayam. Aduk hingga berubah warna. Tambahkan jamur. Aduk rata. Masukkan kecap asin, saus sambal, saus tomat, garam, dan gula pasir. Aduk rata.

2. Tambahkan air. Masak sambil diaduk hingga mendidih. Masukkan tahu, minyak wijen dan daun bawang. Aduk rata. Tambahkan larutan tepung sagu. Masak sambil diaduk hingga kental dan meletup-letup. Tambahkan telur sedikit-sedikit sambil diaduk hingga berserabut.

3. Sup Ayam asam pedas siap dihidangkan.