Daun Singkong Masak Petai yang Menggoda Selera

JAKARTA - Makan siang telah tiba. Jika belum memiliki ide makan siang apa hari ini, yuk buat Daun Singkong Masak Petai. Rasanya yang nikmat membuat Anda tidak akan berhenti menikmati menu yang satu ini.

Jangan lupa santap bersama sepiring nasi putih hangat untuk melengkapi makan siang Anda hari ini. Berikut resep membuat Daun Singkong Masak Petai seperti dikutip Eresep.

Bahan-bahan:
1 ikat (180 gram) daun singkong
2 lembar (15 gram) daun pepaya
12 buah mata petai, dibelah dua
1 sdt rebon, disangrai
3/4 sdt garam
1/2 sdt gula merah sisir
300 ml air
2 sdm minyak untuk menumis

Bumbu halus:
3 buah cabai merah keriting
3 butir bawang merah
2 siung bawang putih
1 buah tomat merah

Cara membuat:
Rebus daun singkong dan daun pepaya dalam 1.000 ml air dan 1/2 sendok makan garam sampai matang. Angkat. Peras. Iris kasar.

Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan petai. Aduk rata. Tambahkan irisan daun singkong dan daun pepaya. Aduk rata.

Masukkan garam, gula merah, dan air. Masak sampai matang. Tambahkan rebon. Aduk rata. Angkat dan sajikan. Daun singkong masak petai siap disajikan.