Balado Ikan Asin Petai yang Bikin Ketagihan

JAKARTA - Pernah merasakan sensasi dari masakan Balado Ikan Asin Petai? Jika belum, sekarang saatnya. Menu yang satu ini akan terasa nikmat disantap dengan nasi hangat. Saat menikmatinya, Anda pun dibuat ketagihan.

Rudy Choirudin berbagi resep dalam program Rasasayange yang ditayangkan MNCTV setiap Sabtu, pukul 08.00 WIB. Berikut cara mengolahnya.

Bahan 1:
400 g ikan asin yang berdaging tebal (ikan asin jambal/tengiri/kakap), potong dadu agak besar dan digoreng
30 buah petai, dibelah 2 bagian
5 buah cabai merah, dirajang serong

Bahan 2 (haluskan):
8 buah bawang merah
4 siung bawang putih
1 buah tomat

Bahan 3:
6 sdm minyak goreng
250 ml air
1 saset Desaku Bubuk Balado
½ sdt garam
1 sdm gula

Cara membuat:
Panaskan minyak goreng di wajan, tumis bumbu halus bahan 2 hingga harum dan matang. Masukkan air dan Desaku Bubuk Balado, aduk-aduk hingga larut dan mengembang. Setelah airnya berkurang, masukkan garam dan gula, aduk rata.

Masukkan petai, ikan asin, dan cabai merah, kemudian aduk-aduk hingga bumbu menyelimuti semua bahan. Angkat dan siap disajikan. Selamat menikmati!