2 Langkah Mudah Buat Ayam Goreng Terasi

JAKARTA - Ayam goreng masih menjadi menu olahan favorit. Makanan ini mudah dibuat dan rasanya nikmat. Anda yang senang berkreasi pun bisa menambahkan bahan pelengkap lainnya. Misalnya menggunakan bahan terasi yang membuat ayam memiliki rasa berbeda dan tentu saja nikmat.

Mengingat cara membuatnya praktis, Ayam Goreng Terasi bisa menjadi pilihan untuk hidangan hari ini. Berikut resepnya seperti dikutip Eresep.

Bahan-bahan:
8 buah paha bawah ayam
1 lembar daun pandan
1 sdm kecap ikan
200 ml air
250 ml minyak goreng untuk menggoreng

Bumbu halus:
3 siung bawang putih
1/2 sdt terasi yang baru digoreng
2 cm kunyit
2 cm jahe
1 sdm ketumbar bulat disangan
2 mata asam jawa
1 sdt garam
2 sdt gula merah disisir

Cara membuat:
Rebus air hingga mendidih, masukkan bumbu yang dihaluskan, daun pandan dan kecap ikan.

Kemudian masukkan ayam. Kecilkan api, ungkep hingga kuah tinggal sedikit sambil sekali-sekali ayam dibalik. Diamkan ayam. Panaskan minyak goreng lalu goreng ayam hingga agak kering. Ayam goreng terasi siap disajikan.