Menu Praktis Makan Siang: Cumi Goreng Tepung Lada Hitam

JAKARTA - Cumi menjadi salah satu menu favorit di restoran seafood. Dibuat apa saja selalu nikmat, tetapi jika bosan dengan menu yang itu-itu saja, Anda bisa merasakan sensasi Cumi Goreng Tepung Lada Hitam.

Namun, tak perlu membeli, terlebih harganya cukup mahal. Anda bisa membuatnya sendiri di rumah. Makanan ini cocok disajikan sebagai menu santap siang. Dikutip Eresep, berikut cara membuat Cumi Goreng Tepung Lada Hitam.

Bahan-bahan:
450 gram cumi besar, dipotong 1 1/2 cm
1/2 sdt air jeruk nipis
1/4 sdt garam
2 siung bawang putih, dihaluskan
Minyak untuk menggoreng

Bahan larutan tepung:
100 gram tepung terigu
1 butir telur
250 ml air es
1/2 sdt garam

Bahan pelapis:
225 gram tepung terigu
3 sdm tepung beras
1 sdm bubuk bawang putih
1/2 sdt baking powder
1/2 sdt garam
1/2 sdm merica hitam kasar

Cara membuat:
Lumuri cumi dengan air jeruk nipis, garam, dan bawang putih. Diamkan 30 menit. Celupkan cumi ke dalam larutan tepung. Gulingkan di atas bahan pelapis sambil dicubit-cubit.

Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang. Cumi Goreng Tepung Lada Hitam siap disajikan.