Yuk, Kreasikan Spaghetti dengan Bola-bola Daging Isi Keju

JAKARTA - Bagi penyuka pasta, maka tak asing lagi dengan hidangan spaghetti. Umumnya, mi asal Italia itu disajikan bersama saus bolognese ditambah dengan taburan keju diatasnya. Nah, Anda pun bisa mengkreasikan spaghetti dengan bola-bola daging isi keju.

Bola-bola daging ini diisi dengan keju cheddar dan disajikan dalam saus tomat diatas spaghetti. Ini menjadi hidangan makan siang yang mudah dan lezat. Dikutip dari Tastemade, berikut resep membuat menu yang disukai keluarga ini.

Bahan-bahan:
400g daging cincang
½ bawang bombay, cincang
4 sdm tepung roti panko
2 sdm susu
1 telur
1 sdt garam
Merica hitam
75g keju cheddar, potong dadu menjadi 24 bagian
2 sdm olive oil
800 ml (kira-kira 3 ½ gelas) tomato kaleng, potong dadu
16 buah tomat cherry
Garam secukupnya
Merica hitam secukupnya
Sedikit olive oil
Spaghetti
Keju parmesan
Peterseli segar, potong asal

Cara membuat:
Tuang 1 sdm olive oil ke dalam wajan dengan api sedang. Masukan bawang bombai dan masak hingga bening. Lalu pindahkan bawang bombai kedalam mangkuk dan dinginkan.

Gabungkan susu dan tepung roti panko. Tambahkan telur dan campur rata. Tambahkan daging cincang, bawang bombai, garam, dan sejumput merica hitam, adoni hingga semua bahan-bahan menyatu dengan baik. Bagi menjadi 24 porsi. Tempatkan satu dadu keju ditengah-tengah setiap porsi dan lipat daging disekitar keju untuk menutup.

Panaskan wajan di api sedang dan masukan 1 sdm olive oil. Tempatkan bola-bola daging didalam wajan dan masak hingga semua sisinya kecoklatan. Tambahakan tomat kaleng dan tomat cherry, campur hingga melapisi bola-bola daging. Tutup wajan dan masak hingga bola-bola daging matang sempurna. Pindahkan bola-bola daging dan kecilkan api hingga saus mendidih dan mengental sesuai dengan selera. Bumbui dengan garam dan merica hitam, lalu tambahkan sedikit olive oil.

Rebus air yang telah diberi garam hingga mendidih dan masak spaghetti sesuai dengan keterangan yang tertera pada bungkus. Letakan spaghetti di piring dengan gerakan memutar lalu tuangkan bola-bola daging dan saus diatasnya. Berikan keju parmesan secukupnya dan peterseli diatasnya. Spaghetti bola-bola daging isi keju siap disajikan.