Yuk, Coba Sensasi Makanan Sego Mawut Magelangan

JAKARTA - Sego mawut juga dikenal dengan Magelangan. Makanan ini merupakan campuran nasi, soun dan mi yang dimasak dengan tumisan bumbu, kemudian diberi isian, seperti otak-otak dan suwiran ayam.

Anda yang mecobanya, yakin akan ketagihan. Selain nikmat, campuran nasi dan mi membuat penikmatnya merasa kenyang. Menu ini pun bisa untuk makan siang. Membuatnya pun mudah. Berikut resep Sego Mawut Magelangan seperti dikutip Tastemade.

Bahan-bahan:
1 cup nasi putih perak
50 gr soun (yang sudah direndam)
50 gr mie kuning basah
1 butir telur
1 buah otak–otak goreng
30 gr ayam suwir rebus
¼ batang daun bawang
3 buah cabai rawit
1 batang daun seledri
30 gr kol shredded
4 sdm kecap manis
1 sdm kecap ikan
Garam secukupnya
Merica secukupnya
Gula putih secukupnya

Bumbu halus:
6 siung bawang putih
4 butir kemiri sangrai
10 siung bawang merah

Bahan pendamping:
2 kerupuk udang
bawang goreng
Acar

Cara membuat:
Kocok telur lalu tumis telur dan masak hingga agak matang. Masukkan bumbu halus dan aduk rata. Masukkan otak-otak dan cabai rawit lalu aduk rata.

Masukkan nasi dan aduk hingga nasi rata. Masukkan soun dan mie kuning. Masukkan kol, daun bawang dan daun seledri lalu aduk rata. Tambahkan kecap manis dan kecap ikan, aduk rata.

Tambahkan bumbu perasa sesuai selera dan aduk hingga matang. Sajikan bersama bahan pendampingnya. Sego mawut magelangan siap disajikan.