Begini Cara Buat Telur Dadar Minang yang Lezat

JAKARTA - Telur merupakan bahan makanan praktis yang bisa diolah menjadi berbagai macam hidangan nikmat. Telur dadar minang salah satunya. Rasanya begitu nikmat dan ‘dagingnya’ terasa tebal. Ini karena telur yang digunakan berbeda, yakni menggunakan telur bebek.

Telur kemudian diberi bumbu yang menjadi ciri khas Minang, yaitu cabai merah keriting giling. Namun, memang tidak semua orang bisa membuatnya. Tapi sekarang tidak lagi! Anda bisa membuatnya melalui resep seperti yang dikutip dari Tastemade.

Bahan-bahan:
3 butir telur bebek
5 siung bawang merah
3 lembar daun jeruk
2 lembar daun bawang
1 lembar daun kunyit
3 batang seledri
Sambal merah (cabai keriting, bawang merah dan tomat merah)
Cabai keriting giling
½ sdt lada
1 sdt garam
50 ml minyak
3 sdm tepung terigu

Cara membuat:
Tumis sambal merah hingga matang. Campurkan 3 butir telur bebek dengan 3 sdm terigu, lada, garam, sambal merah, daun bawang, daun kunyit, daun seledri dan bawang merah. Aduk hingga merata.

Panaskan minyak, goreng telur hingga matang merata. Telur dadar minang siap disajikan.