Yuk, Nikmati Sensasi Sup Buntut Asam Segar

JAKARTA - Anda yang ingin menyantap makanan berkuah dan segar wajib mencicipi Sup Buntut Asam Segar. Sesuai namanya, kulier ini memiliki rasa yang segar dari kuah yang dikombinasikan dengan kenyalnya buntut sapi yang lezat.

Kuliner yang satu ini pun bisa untuk santap malam bersama keluarga. Untuk menikmatinya, Anda tak perlu ke restoran atau hotel berbintang, cukup ke dapur dan menyiapkan bahan yang dibutuhkan. Nah, untuk membuatnya, berikut cara mengolahnya seperti dikutip Eresep.

Bahan-bahan:
1 kg buntut, potong-potong
1 liter air

Bumbu halus:
15 butir bawang merah
5 siung bawang putih
10 buah cabai merah
5 butir kemiri
5 cm kunyit
1 sdt terasi
15 cabai rawit utuh
10 buah tomat ceri
5 tangkai daun kedondong
Garam secukupnya

Cara membuat:
Oven bawang merah, bawang putih, cabai merah, kemiri, kunyit, dan terasi dengan api atas hingga kering, kemudian haluskan.

Tumis buntut hingga berminyak, sisihkan. Masukkan air, tumisan buntut, dan bumbu lainnya. Presto selama 30 menit. Angkat. Sup Buntut Asam Segar siap disajikan.