Salmon Kuah Asam yang Lezat dan Kaya Vitamin

JAKARTA - Salmon merupakan ikan yang kaya akan vitamin untuk tubuh. Dengan teknik mengolah yang tepat, salmon bisa menjadi beragam hidangan lezat. Salmon Kuah Asam misalnya. Kesegaran asam tomat memberi sensasi tersendiri.

Salmon Kuah Asam terasa nikmat disajikan untuk makan malam bersama keluarga tercinta. Dikutip dari Tastemade, berikut resep membuat menu lezat yang satu ini.

Bahan-bahan:
500 gr ikan salmon, iris sesuai keinginan
8 siung bawang merah, iris tipis
2 siung bawang putih, iris tipis
3 buah cabai merah keriting, iris tipis
2 lembar daun jeruk
2 lembar daun pandan
1 buah jagung manis
2 batang serai, memarkan
3 buah tomat merah
4 buah tomat hijau
5 batang kemangi
1 buah jeruk nipis, ambil airnya
1000 ml air
Garam
Gula
Lada
Minyak untuk menumis

Cara membuat:
Panaskan minyak lalu tumis bawang merah, bawang putih, cabai, daun jeruk, daun pandan, dan serai. Tumis hingga harum.

Masukkan air, aduk lalu tambahkan, jagung manis, tomat merah dan tomat hijau, aduk rata. Bumbui dengan garam, gula dan lada sesuai selera. Aduk lagi hingga merata.

Kemudian masukkan salmon. Masak hingga mendidih dan matang. Matikan api lalu masukkan daun kemangi dan air jeruk nipis, aduk. Salmon kuah asam siap disajikan.