Tips Buat Masakan Praktis: Kari Telur Tahu

JAKARTA - Ingin menikmati hidangan berkuah? Buat saja Kari Telur Tahu. Bahan-bahan yang digunakan juga mudah dicari. Anda pun bisa menyajikan makanan ini dengan cepat.

Selain itu, telur dan tahu juga kaya akan vitamin yang baik untuk kesehatan. Karena itu, tak ada salahnya membuat makanan sebagai hidangan untuk keluarga. Berikut resep membuat Kari Telur Tahu seperti dikutip akun Instagram @resep_masakanrumah.

Bahan-bahan:
Tahu
Telur rebus
2 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk
1 jempol lengkuas, geprek
1 batang sereh, geprek
Santan encer
Santan kental
Bawang goreng untuk taburan

Bumbu halus:
7 biji cabe rawit, sesuai selera
2 siung bawang putih
5 siung bawang merah
3 butir kemiri
Garam secukupnya
Gula secukupnya
Penyedap secukupnya

Cara membuat:
Potong-potong tahu sesuai selera, goreng hingga berkulit. Sisihkan. Goreng bumbu halus hingga matang. Angkat, ulek sampai lembut.

Masukkan ke dalam panci yang berisi santan encer bersama tahu goreng, telur rebus, daun salam, daun jeruk, sereh dan lengkuas. Biarkan hingga mendidih dan bumbu meresap.

Setelah bumbu meresap, masukkan santan kental. Masak hingga mendidih. Angkat. Kari telur tahu siap disajikan.