Nasi Bakar Bandung si Pengobat Rindu

MANADO - Penetrasi masakan Nusantara terbukti kian marak dan hampir merata di seluruh Indonesia. Tengok saja menu yang ditawarkan di Manado berikut ini. Bukan makanan khas setempat, melainkan masakan asal Kota Bandung, Jawa Barat.

Meski demikian, penikmatnya ternyata cukup banyak juga.Kehadiran menu-menu khas Bandung di Manado bisa menjadi pengobat rindu warga asli parahiyangan yang sedang merantau ke Ibukota Sulawesi Utara ini.

Atau, buat para penjelajah rasa, kehadiran menu asal daerah lain tentu akan menjadi kesenangan tersendiri karena bisa merasakannya tanpa harus datang kedaerah asal. Nah, kalau Anda berada di Manado dan sedang ingin menikmati masakan khas Sunda, rumah makan Mega Rasa Bandung layak disambangi.

Bukan hanya karena suasana tempatnya sangat nyaman, tapi menu nasi bakar ayam penyet serta menumenu andalan lain bakal membuat penasaran para pengunjung ataupun pecinta kuliner. Ketika memasuki rumah makan ini, tamu bakal dipersilahkan untuk mengambil sendiri sayur asem yang telah disediakan oleh pihak restoran.

Menariknya, sayur asem tersebut tersaji gratis alias tak masuk hitungan nota pembayaran dengan pesanan lain. Begitu pula untuk lalapan beserta sambalnya. Seluruh tamu dipersilahkan mengambil sesuka hati.

Tidak sulit untuk mencari alamat rumah makan ini. Lokasinya berjarak sekitar 1 KM dari Bandara Sam Ratulangi. Tempat ini menyajikan menu jagoan berupa nasi bakar ayam penyet, nasi goreng, olahan bebek, ayam kampung, serta sup iga.

Khusus nasi bakar, menu tersebut disajikan dengan cara dibung kus daun pisang yang dibakar menggunakan api kecil sehingga bumbu di dalamnya matang secara sempurna. Setelah matang, nasi langsung diangkat.

Kemudian bukalah isinya. ”Nasi bakar ayam penyet di dalamnya terdapat ampela, jeroan, dan hati ayam yang dicampur bumbu-bumbuan serta daun jeruk yang sudah diolah. Kemudian dibakar sehingga rasanya menggugah selera,” kata Vanessa, salah seorang karyawati Mega Rasa Bandung.

Nasi bakar plus ayam goreng hanya dibanderol harga Rp35.000 per porsi. Itu sudah termasuk sajian pelengkapnya seperti sambal dengan ”tiga varian rasa” yaitu sambal terasi, sambal tomat, dan dabu-dabu.

”Ayam penyet di sini merupakan ayam goreng yang ditaburi parutan kelapa sehingga teksturnya begitu renyah,” ujar Vanessa. Nasi bakar ayam penyet ini terasa sempurna bila dimakan bersama lalapan dan sayur asem.

”Rasanya cukup gurih, harum, dan berasa banget bumbunya,” kata Titiek Rahayu Ningsih, salah seorang pengunjung. Nasi bakar ini menjadi menu yang spesial karena menjadi satu-satunya di Kota Manado.

Peraciknya adalah para chefberpengalaman asal Bandung. Selain nasi bakar ayam penyet, rumah makan Mega Rasa juga menyajikan menu andalan lain seperti nasi goreng Mega Rasa, nasi bakar plus mujair atau ayam dengan saus Mega Rasa, mi goreng Mega Rasa, bubur ayam bandung, dan bubur hati ampela.

Setidaknya ada puluhan menu tersedia di sini dan pas juga untuk lidah warga Manado. Rumah makan khas Sunda ini beroperasi tiap hari pukul 08.00-24.00 WITA. Di sini juga menerima pesanan berupa nasi boks, pesan antar, katering, dan lain-lain. (Cahya Sumirat)