Cita Rasa Unik Bistik Daging Khas Jawa

JAKARTA - Bistik menjadi salah satu makanan favorit di negara Barat. Di Indonesia pun makanan ini digemari. Agar rasanya semakin menyatu dengan masyarakat Timur, bistik dibuat versi jawa. Menu ini pun cocok disajikan untuk acara keluarga atau acara besar lainnya.

Memang banyak yang angkat tangan untuk membuatnya karena dinilai sulit, padahal cara mengolahnya cukup mudah. Seperti dilansir Tastemade, berikut cara membuat Bistik Daging.

Bahan:
500 gr Daging Sapi
1 sdt garam
1 sdt merica
3 sdm mentega
Daun pepaya

Bahan Saus:
½ buah bawang bombai
6 siung bawang merah
3 siung bawang putih
1 sdm kecap manis
1 sdm kecap inggris
2 sdm saus tomat
½ sdt biji pala bubuk
3 sdm mentega
250 ml air
1 sdt kaldu ayam bubuk
1 sdt garam
1 sdt merica putih bubuk

Pelengkap:
300 gr kentang goreng (wedges)
1 batang wortel
100 gr buncis
100 gr jagung putren / muda

Cara membuat:
Bungkus daging dengan daun pepaya, diamkan 20-30 menit agar daging lebih empuk saat diolah. Bumbui daging dengan garam dan merica, diamkan selama 15 menit.

Bahan Saus:
Potong semua bahan. Tumis bawang bombai dan bawang merah hingga harum. Tambahkan bawang putih, tumis hingga wangi. Masukkan sisa bahan dan masak hingga matang.

Masukkan daging, masak hingga daging matang. Angkat daging lalu sajikan bersama bahan pelengkap dan tuang saus di atas bistik daging.