Gulai Ceker Ayam Hidangan Lezat yang Menyehatkan

JAKARTA - Ceker ayam kaya akan manfaat kesehatan untuk tubuh. Bahan yang satu ini pun bisa menjadi hidangan lezat. Anda bisa membuat Gulai Ceker Ayam.

Nah, Rudy Choirudin berbagi resep dalam program Rasasayange yang ditayangkan MNCTV setiap Sabtu, pukul 08.00 WIB dan program Rudy dan Sahabat yang tayang di RCTI setiap Minggu, pukul 08.00 WIB. Berikut resepnya.

Bahan 1: (di presto 7 menit)
700 g ceker ayam yg sudah di bersihkan
1 ½ sdt garam
1 sdt Desaku Kunyit Bubuk
1 sdm Desaku Ketumbar Bubuk
800 ml air

Bahan 2:
100 g bunga sedap malam yg sudah di ikat dan di rendam
2 batang rajangan daun bawang

Bahan 3: (haluskan)
8 buah bawang merah
4 siung bawang putih
4 butir kemiri

Bahan 4:
6 sdm minyak goreng
500 ml santan sedang kental
1 sachet Desaku Bubuk Gulai
1/2 sdt garam
1 sdt gula
250 ml santan kental

Cara membuat:
Haluskan bahan 3 dan tumis dengan minyak goreng hingga harum dan matang. Masukkan santan sedang kentalnya dan Desaku Bubuk Gulai, kemudian aduk perlahan hingga larut dan mengembang.

Masukkan garam dan gula, lalu aduk hingga rata. Masukkan ceker yang sudah di presto dan aduk rata hingga bumbu menyerap.

Kecilkan api masak hingga matang, gulai menyusut 60 % santannya, mengental dan berminyak. Masukkan bunga sedap malam dan daun bawang, lalu aduk hingga rata. Masukan santan kental kemudian aduk hingga santan mendidih kembali, matikan api. Sajikan panas panas!