3 Langkah Mudah Buat Ayam Rica Kemangi dan Tomat

JAKARTA - Ayam Rica Kemangi dan Tomat bisa menjadi pilihan santap siang ini, khususnya mereka yang bosan dengan olahan ayam yang itu-itu saja.

Dari aromanya saja, Ayam Rica Kemangi dan Tomat sudah membuat perut terasa lapar. Pasalnya daun kemangi bisa membuat aroma masakan yang satu ini patut dicoba.

Untuk membuatnya, berikut resep Ayam Rica Kemangi dan Tomat untuk makan siang seperti dikutip Cookpad.

Bahan-bahan:
1/4 kg ayam
Serai secukupnya
Kemangi secukupnya
Tomat secukupnya, potong-potong

Bumbu halus:
5 siung bawang merah
5 siung bawang putih
Sedikit kunyit, seujung kelingking
Sedikit jahe, seujung jempol
1 buah tomat kecil
3 buah cabe merah besar
6-7 buah cabe rawit
Gula secukupnya
Garam secukupnya
Merica secukupnya
Penyedap rasa secukupnya

Cara membuat:
Cuci bersih ayam yang sudah dipotong. Tiriskan. Baluri ayam dengan garam dan merica. Goreng hingga setengah matang. Sisihkan.

Blender semua bumbu menjadi satu. Tumis bumbu hingga harum dan masukkan serai, garam, gula, penyedap rasa secukupnya. Tambahkan 1 gelas kecil air. Koreksi rasa.

Setelah bumbu halus matang, masukkan ayam. Tutup. Masak hingga air menyusut. Setelah dirasa kentalnya pas, lalu masukkan potongan tomat dan kemangi. Aduk-aduk sebentar. Angkat. Ayam rica kemangi dan tomat siap dihidangkan.