Tips Bikin Sup Ikan Kuwe yang Enggak Pake Lama

JAKARTA - Bunda, masih mencari ide untuk makan siang hari ini? Buat saja yang simpel dan enggak pakai lama, seperti Sup Ikan Kuwe . Seperti diketahui, ikan kuwe miliki daging yang gurih. Jika dibuat sup, menu ini akan terasa nikmat.

Makanan ini juga bisa hangatkan perut kembung. Tertarik membuatnya? Berikut resep Sup Ikan Kuwe untuk makan siang, seperti dikutip akun Instagram @masaktv. (Baca juga: Tips Mengolah Ayam Ungkep Warisan Leluhur ).

Bahan-bahan:
3 ekor ikan kuwe
2 buah jeruk nips
1 ½ liter air

Bumbu 1:
3 lbr daun jeruk
4 siung bawang putih
3 btg serai
1 ruas jahe
1 sdm garam
½ sdt gula pasir
½ sdt lada

Bumbu 2:
Minyak
1 siung bawang bombai
10 buah cabai rawit hijau
3 batang daun bawang
2 buah tomat hijau

Cara membuat:
Siapkan ikan kuwe dan berilah perasan jeruk nipis juga sedikit garam. Memarkan bawang putih dan serai, lalu iris jahe menjadi 2 bagian. Masukkan ikan kuwe ke dalam wajan bersama dengan bawang putih, serai dan jahe. Beri sedikit air. Iris bawang bombai, cabai rawit hijau, tomat hijau dan daun bawang, lalu tumis hingga harum.

Masukkan tumisan tadi kedalam wajan berisi ikan kuwe, dan tambahkan garam, lada, juga gula secukupnya. Tambahkan kecap ikan dan daun jeruk sebagai penyedap rasa tambahan. Aduk rata dan tunggu sebentar. Setelah itu angkat dan sajikan diatas mangkuk . Beri hiasan irisan tomat dan daun bawang. Sup Ikan Kuwe siap dihidangkan.