Cara Mudah Membuat Semur Daging Kentang Telur Puyuh

JAKARTA - Sudah punya ide untuk teman makan hari ini? Jika belum, semur daging kentang telur puyuh bisa menjadi pilihan tepat untuk menu makan kali ini. Santap bersama nasi hangat agar bersantap bersama keluarga terasa semakin nikmat. Berikut resep membuat semur daging kentang telur puyuh untuk makan siang seperti dikutip dari akun Instagram @mrs.wijaya.

Bahan:
400 gr daging sapi sengkel, rebus dan potong-potong
15 butir telur puyuh, rebus kupas
2 bh kentang, potong dan goreng
2-3 sdm kecap manis
1 bh tomat, potong
Daun bawang secukupnya, iris
Air kaldu bekas rebusan, secukupnya Minyak untuk menumis
Garam
Gula
Penyedap jamur
Bawang goreng, secukupnya

Bumbu halus:
5 siung bawang putih
9 siung bawang merah
1/2 sdt merica butiran
1 cm pala

Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus hingga harum lalu tambahkan air kaldu bekas rebusan secukupnya. Masukkan daging dan telur puyuh. Beri garam, gula, penyedap, kecap manis, lalu ungkep hingga bumbu meresap dan kuah agak menyusut.

2. Beberapa menit kemudian masukkan kentang goreng dan ungkep lagi sebentar. Menjelang diangkat, masukkan tomat dan daun bawang. Aduk rata dan koreksi rasa lalu matikan. Angkat, beri taburan bawang goreng diatasnya dan semur daging kentang telur puyuh siap dihidangkan.