Kroket Kentang, Makanan Ringan yang Cukup Bikin Kenyang

JAKARTA - Kroket adalah salah satu makanan yang dinikmati orang Indonesia. Makanan ini berasal dari Belanda, tapi diadaptasi dari makanan Prancis. Di Indonesia, kroket biasanya dibuat dari kentang yang dihaluskan dengan diisi berbagai macam bahan isian dari daging hingga sayuran.

Makanan ini termasuk makanan ringan, tapi cukup mengenyangkan. Jika Anda sedang tidak ingin makan banyak, tapi tetap ingin ngemil, nah, kroket kentang ini pun cocok untuk Anda. Kroket kentang juga pas untuk teman berbuka puasa sebelum Anda makan makanan berat. Berikut resep kroket kentang dari Tastemade Indonesia.

Bahan:
300 gr kentang, kukus, haluskan
1 butir kuning telur
1/2 sdt pala bubuk
1/2 sdt garam
1/2 sdt lada
Minyak untuk menggoreng

Bahan isian:
150 gr frozen mix vegetable (sayuran beku kemasan)
50 gr ayam giling
1 siung bawang putih, geprek
100 ml susu cair
1 sdt tepung maizena, campur dengan 1 sdm air
1/2 sdt garam
1/2 sdt lada
1 sdt saos tiram

Bahan untuk lapisan:
1 butir telur
Tepung roti/tepung panir cokelat Secukupnya

Cara membuat:
1. Tumis bawang putih, mix vegetable dan ayam giling dengan 2 sdm minyak. Tambahkan garam, lada dan saos tiram.

2. Campurkan dengan campuran susu cair, masak hingga mendidih. Tambahkan larutan maizena lalu aduk hingga mengental.

3. Haluskan kentang, bumbui dengan garam, lada, pala bubuk dan kuning telur. Aduk hingga tercampur rata.

4. Isi adonan kentang dengan bahan isian. Lapisi dengan telur sebagai bahan perekat lalu masukkan adonan ke dalam mangkuk yang berisi tepung panir cokelat.

5. Panaskan minyak. Goreng adonan hingga berubah warna.

6. Angkat dan sajikan.