Nikmatnya Oseng Kikil Cabai Hijau untuk Santap Sahur

JAKARTA - Tak kalah nikmat dengan bahan makanan lainnya, kikil juga bisa diolah menjadi makanan yang menggugah selera. Hanya dengan bumbu sederhana, yaitu cabai hijau, Anda bisa menyuguhkan makanan yang lezat untuk sahur hari ini yaitu oseng kikil cabai hijau. Disantap bersama nasi putih hangat, sesi santap sahur pun semakin nikmat.

Berikut resep membuat oseng kikil cabai hijau untuk sahur seperti dikutip dari akun Instagram @masaktv.

Bahan:
300 gr kikil sapi, rebus dan bilas bersih
6 siung bawang merah,iris
3 siung bawang putih, iris
1 ruas lengkuas, memarkan, iris
1 ruas jahe, memarkan, iris
1 lbr daun salam
2 lbr daun jeruk
1 btg serai, memarkan, potong
20 buah cabai hijau keriting, iris serong
2 sdm air asam jawa
2 sdm gula jawa
2 sdm kecap manis
150 ml kaldu ayam
Garam
Lada

Cara membuat:
1. Potong-potong kikil yang telah direbus. Panaskan sedikit minyak. Tumis daun jeruk, daun salam, dan serai hingga harum. Tambahkan bawang merah, bawang putih, jahe dan lengkuas. Tumis hingga harum.

2. Masukkan cabai hijau keriting. Aduk sebentar. Masukkan kikil. Aduk rata. Tambahkan air asam jawa, gula jawa, kecap manis, garam, lada dan air kaldu ayam. Masak hingga air asat dan bumbunya meresap. Angkat. Oseng kikil cabai hijau siap dihidangkan.