Kwetiau Goreng Daging, Menu Pilihan Libur Akhir Pekan

JAKARTA - Masih menyimpan daging sapi di lemari es? Anda bisa mengambil dan mengolahnya menjadi hidangan lezat di akhir pekan ini. Salah satunya membuat Kwetiau Goreng Daging.

Rudy Choirudin berbagi resep dalam program Rasasayange yang ditayangkan MNCTV setiap Sabtu, pukul 08.00 WIB dan program Rudy dan Sahabat yang ditayangkan RCTI setiap Minggu pukul 08.00 WIB. Berikut cara mengolahnya.

Bahan 1:
400 g kwetiau segar
100 g daging has dalam, potong tipis
3 buah baso sapi
2 butir telur, digoreng orak-arik
100 g taoge besar
75 g sawi hijau, potong 3 cm

Bahan 2:
1 sdm kecap asin
1 sdt kecap ikan
1 sdm saus tiram
4 sdm kecap manis
1 sdt minyak wijen
1 sdt Ladaku Merica Bubuk
2 sdm air

Bahan 3:
3 sdm minyak goreng
4 siung bawang putih, geprek
½ sdt garam

Cara membuat:
Campur semua bahan 2 dalam satu wadah, aduk rata campuran saus ini, lalu sisihkan. Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih hingga warnanya kekuningan. Masukkan daging, aduk-aduk, masak sesaat.

Masukkan taoge, sawi, telur orak-arik dan baso sapi, aduk rata. Masukkan campuran saus dan garam, aduk hingga rata. Masukkan kwetiau, aduk hingga bumbu meresap dan masak hingga tercium aroma kwetiau tergoreng. Matikan api, angkat dan sajikan selagi hangat.