Menu Makan Siang Hari Ini: Chrispy Chicken Saus Paprika

JAKARTA - Olahan ayam menjadi salah satu menu favorit masyarakat Indonesia. Selain mudah didapat, ayam juga mudah diolah menjadi aneka makanan atau camilan. Tak hanya digoreng, ayam juga nikmat dikreasikan menjadi crispy chicken dengan saus paprika spesial.

Lewat sajian Chrispy Chicken Saus Paprika, menu ini bisa Anda buat di rumah dan manjadi alternative, jika bosan dengan olahan ayam yang itu-itu saja. Dikutip Endeustv, berikut resep membuat Chrispy Chicken Saus Paprika. (Baca juga: Tips Membuat Salad dengan Fla ala Hotel Berbintang ).

Bahan-bahan:
3 buah fillet ayam
1 sdt merica hitam bubuk kasar
½ sdt bawang putih bubuk
1 sdt garam
250 g tepung terigu
3 butir telur kocok lepas
250 g tepung panir halus
Minyak goreng secukupnya

Saus paprika:
2 sdm mentega
50 g bawang bombai, cincang halus
300 ml krim kental
4 sdt paprika bubuk
2 buah sosis, potong dadu ½ cm
100 g mozarella parut
75 g parmesan bubuk
2 sdt mustard
½ sdt lada hitam bubuk
1 sdt peterseli cincang halus

Cara membuat:
Pipihkan ayam dan taburi merica hitam dan bawang putih bubuk secara merata. Masukkan ayam ke tepung terigu hingga semua ayam terbalut tepung, celupkan ayam ke telur yang sudah dikocok lepas dan terakhir masukkan ayam ke dalam tepung panir.

Goreng ayam dengan minyak panas hingga kecoklatan. Tumis mentega, bawang bombai dan krim kental, aduk hingga tercampur merata. Masukkan sosis, parmesan bubuk, keju mozarella, aduk kembali hingga merata. Masukkan mustard, lada hitam bubuk dan paprika bubuk. Angkat, crispy chicken dengan saus paprika siap dihidangkan.