Sup Bayam Jamur yang Kaya Gizi

JAKARTA - Makanan khas rumahan memang paling terasa nikmat dan pas di lidah. Seperti halnya sayur bening bayam dengan tambahan jamur dan tahu. Sajian ini cocok dinikmati di atas meja makan bersama keluarga tercinta.

Tambahan jamur dan tahu pada sayur ini tidak hanya menambah kenikmatan hidangan, tapi juga menjadikannya lebih bergizi. Dikutip dari Endeustv, berikut resep membuat sup bayam jamur.

Bahan-bahan:
1 sdm minyak untuk menumis
2 siung bawang putih, iris tipis
700 ml air
200 gr wortel, kupas, potong korek api
50 gr jamur kancing, belah 2
220 gr daun bayam
100 gr tahu, potong dadu, goreng hingga berkulit
2 sdt penyedap rasa ayam
3/4 sdt gula
1 butir telur ayam, kocok lepas

Cara membuat:

• Di dalam panci, panaskan minyak. Tumis bawang putih hingga harum. Tuangkan air, didihkan.
• Masukkan wortel dan jamur, didihkan kembali. Masukkan tahu dan bayam, masak hingga matang.
• Tambahkan gula dan penyedap rasa, aduk rata.
• Tuangkan telur perlahan sambil diaduk hingga menyerupai pita.
• Sajikan segera ditemani nasi putih.