Nasi Goreng Terasi, Asupan Energi di Pagi Hari

JAKARTA - Pagi hari sebelum beraktivitas, jangan lupa sarapan dulu agar Anda dan keluarga mendapatkan pasokan energi. Menunya bisa nasi goreng. Selain mudah dibuat, olahan nasi yang dicampur tumisan bumbu ini juga cukup lengkap nilai gizinya. Cocok untuk jadi santapan pagi.

Kali ini SINDOnews merekomendasikan menu nasi goreng terasi. Terasi bila dipadukan dengan kecap yang menjadi salah satu bahan utama nasi goreng, rasanya bisa klop. Itu sebabnya orang sering menambahkan kecap pada sambal terasinya, atau menyisipkan terasi ke dalam nasi goreng berkecapnya.

Kehadiran terasi di sini memang mampu menaikkan cita rasa nasi goreng. Rasa nasi goreng pedas-manis, sementara aroma terasinya sangat menggiurkan. Mau mencoba? Berikut resep membuat nasi goreng terasi.

Bahan:
600 gr nasi putih dingin
100 gr ayam suwir
2 butir telur, kocok lepas
2 sdm kecap manis
1 1/4 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1 batang daun bawang, potong serong
3 sdm minyak untuk menumis

Bumbu halus:
1 siung bawang putih
3 butir bawang merah
1 sdt terasi, bakar
1 buah cabai merah besar
3 buah cabai merah keriting

Bahan pelengkap:
3 buah telur mata sapi
1 sdm bawang merah goreng
100 gr emping goreng

Cara membuat:
1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum. Sisihkan ke pinggir wajan, lalu masukkan telur. Aduk telur sampai berbutir kasar.
2. Masukkan ayam suwir. Aduk rata. Tambahkan nasi, aduk rata.
3. Bubuhi kecap manis, garam, dan merica bubuk. Aduk sampai matang.
4. Masukkan daun bawang. Aduk rata.
5. Sajikan bersama pelengkapnya.