Jamur Krispi Penyet, Olahan Pedas untuk Santap Siang Ini

JAKARTA - Membuat bahan makanan yang dibuat penyet adalah ayam atau bebek. Tapi, kali ini berbeda. Anda bisa membuat penyet dari jamur lewat olahan Jamur Krispi Penyet.

Membuatnya tidak seperti memasak ayam penyet atau lainnya. Jamur Krispi Penyet dibuat hanya sekitar 30 menit. Rasa sambal yang pedas dan jamur yang gurih membuat makanan yang satu ini terasa nikmat disantap dengan nasi hangat. Untuk membuatnya, Endeustv berbagi resep.

Bahan-bahan:
175 g tepung beras
75 g tepung kanji
1 sdt bawang putih bubuk
2 sdt garam
½ sdt ketumbar bubuk
500 g jamur tiram, buang tangkainya
minyak untuk menggoreng

Sambal:
75 g cabai merah keriting, rebus
3 buah cabai rawit, rebus
¾ sdt garam
1 sdt terasi bakar
1 buah tomat, rebus, buang kulitnya
½ sdm gula merah
15 g daun kemangi

Cara membuat:
Campur tepung beras, tepung kanji, bawang putih bubuk, garam dan ketumbar hingga rata.

Panaskan minyak yang banyak dalam wajan. Lumuri jamur dengan campuran tepung, goreng dalam minyak panas hingga matang dan renyah. Angkat, tiriskan.

Sambal: Gerus cabai merah, cabai rawit, garam dan terasi hingga cukup halus. Tambahkan tomat, dan gula merah, gerus hingga cukup halus. Tambahkan kemangi, gerus sebentar.

Taruh beberapa buah Jamur krispi, lalu penyet bersama sambal. Sajikan.