Buncis Siram Udang, Olahan Hotel Berbintang yang Bisa Dibuat di Rumah

JAKARTA - Banyak hotel berbintang yang mengadirkan menu Buncis Siram Udang. Menu ini tak hanya nikmat, tapi juga menyehatkan. Anda pun bisa menikmatinya untuk santap siang hari ini.

Tapi, jika Anda alergi udang atau seafood, atau tidak menyukai udang, bisa mengganti bahan yang satu ini dengan ayam atau daging sapi cincang atau bahan sesuai selera. Membuatnya juga mudah. Seperti dikutip Endeustv, berikut resepnya. (Baca juga: Trik Agar Olahan Daging Sapi Lembut dan Tetap Juicy ).

Bahan-bahan:
4 sdm minyak goreng
400 g baby buncis, siangi
2 sdm minyak wijen
4 siung bawang putih, cincang
2 cm jahe, cincang
1 buah cabai merah, cincang kasar
200 g udang kupas, cincang kasar
1 sdt gula pasir
1½ sdt kecap asin
50 ml air
1 sdt wijen sangrai

Cara membuat:
Panaskan 4 sdm minyak dalam wajan datar. Masak buncis hingga cukup matang, angkat. Taruh dalam piring saji.

Panaskan minyak wijen dalam wajan bekas memasak buncis. Tumis bawang putih dan jahe hingga harum. Tambahkan cabai merah, masak hingga bau langunya hilang.

Masukkan udang, masak hingga berubah warna. Masukkan gula pasir, kecap asin dan air. Masak hingga mendidih, angkat. Siramkan tumisan udang di atas buncis. Sajikan segera dengan taburan wijen.