Lembut Pedas Tahu Jepang Cabai Garam yang Bikin Ketagihan

JAKARTA - Selain digoreng, tahu juga dapat diolah menjadi berbagai macam hidangan nikmat lainnya. Salah satunya Tahu Jepang Cabai Garam. Hidangan ini menawarkan perpaduan lembutnya tahu dengan rasa pedas dan gurih yang mampu menggoyang lidah dan membuat ketagihan.

Membuatnya pun mudah. Demikian dengan bahan yang butuhkan. Siapkan saja tahu jepang, tepung terigu dan bumbu lainnya. seperti dikutip dari Tastemade of Indonesia, berikut resep membuat Tahu Jepang Cabai Garam.

Bahan-bahan:
300 g tahu Jepang, iris dadu

Bahan campuran tepung kering:
2 sdm tepung terigu
2 sdm tepung pati jagung
1 sdt bubuk cabai
Lada
Garam

Bahan campuran cabai garam:
5 buah cabai merah keriting
5 buah cabai rawit merah
1 btg daun bawang
½ siung bawang bombai
16 siung bawang putih
Garam
Gula
Lada
Kaldu jamur

Cara membuat:
Siapkan mangkuk. Balut tahu jepang dengan campuran adonan tepung kering. Sementara itu panaskan minyak. Goreng tahu Jepang hingga berwarna coklat keemasan dan garing, tiriskan.

Panaskan sedikit minyak. Tumis bawang putih hingga harum lalu angkat dan tumis bawang bombay hingga harum. Masukkan cabai rawit merah dan daun bawang, tumis hingga layu dan mengkilat.

Beri garam, gula, lada dan kaldu jamur. Aduk rata. Tambahkan bawang putih yang sudah ditumis, matikan api. Tuang tumisan cabai garam di atas tahu Jepang crispy.